Puding Sebagai Makanan Penutup
Puding berasal dari bahasa perancis boudin yang artinya “sosis darah”, pada abad pertengahan bangsa Eropa menggunakan istilah puding untuk hidangan bercita rasa gurih dan manis.
Di Indonesia, puding identik sebagai makanan penutup yang terbuat dari bahan susu atau santan yang dicampur dengan agar-agar atau tepung maizena atau tepung hunkwe (tepung kacang hijau) sebagai pengental, air dan gula. Pada umumnya, Indonesia memanfaatkan tepung hunkwe, santan dan gula sebagai bahan untuk membuat puding tradisional. Puding tradisional Indonesia mempunyai tekstur yang lebih kental pada saat adukan matang dan warna yang lebih gelap.
Cara pembuatan puding harus dilakukan dengan hati-hati pada saat mengaduk adukan karena adukan dapat mudah pecah. Pecahnya adukkan puding disebabkan tidak menyatunya air dan lemak yang terkandung di dalam susu atau santan.
Negara-negara Eropa membedakan jenis puding dari tingkat kekentalan dan bahan yang digunakan, contohnya, puding custard adalah puding berbahan dasar telur dan adukan bertekstur kental; puding yang berbahan dasar dari agar-agar disebut jelly.
Dengan berkembangnya teknologi pangan, PT Sekawan Karsa Mulia menjadi salah satu produsen bahan makanan yang mengembangkan bubuk puding, DYNA Pudding dapat dimasak dan disajikan secara mudah dan praktis oleh para konsumen.
Dyna Pudding tersedia dalam beberapa varian rasa seperti coklat susu, stroberi, cocopandan dan cappucino. Para pencinta puding cukup hanya mencampurkan Dyna Pudding dengan air, susu atau santan tanpa perlu penambahan gula. Adukkan DYNA Pudding yang sudah matang dapat disajikan setelah didinginkan di dalam kulkas untuk beberapa menit. Adukan DYNA Pudding dapat ditambahkan dengan buah segar untuk menambah rasa segar dan asam yang lebih khas.
Untuk menambah varian kreasi pembuatan puding, PT Sekawan Karsa Mulia bekerja sama dengan salah satu ahli kuliner Indonesia Nyonya Chendrawati dari Ny Liem Bandung untuk memperagakan kreasi resep pembuatan DYNA Pudding Boneka Barbie di beberapa daerah di Indonesia. Acara tersebut mendapatkan respon positif dari masyarakat.
Apabila anda tertarik dapat membacanya atau melihat video peragaan memasak DYNA Pudding Barbie di situs kami.